Morris_GrillCheeze_5V8A1073

Retrouvez le camion Morris Grilled Cheese dans DUMBO

by • juin 6, 2014 • BrooklynCommentaires fermés1702

Le food truck de Morris Grilled Cheese n’est pas difficile à trouver; son site Web utilise Twitter et un géolocalisateur pour indiquer exactement où il se trouve en temps réel. Nous l’avons trouvé en pleine action en dessous du Manhattan Bridge. Quelques jours auparavant, nous avions rencontré les deux cuisiniers au Brooklyn Bazaar et ils nous avaient cordialement invités à venir essayer leurs fameux sandwiches.

Morris_GrillCheeze_5V8A1057

J’aime les entreprises qui font un seul truc, mais qui le font bien. Ce camion ne fait que des grilled cheese. Mais qui n’aime pas les grilled cheese de toute façon?

« L’histoire est simple. Il y a quelques années, le propriétaire du camion était sur la route avec son groupe de musique. Ils se sont arrêtés dans un truck stop et ont trouvé un peu de réconfort dans un grilled cheese. Ça a été une révélation. »

Kenan Fideli et David Boltman nous ont d’abord servi le classique, accompagné de légumes marinés et d’un soda à l’orange. Toutes ces bonnes choses sont faites sur place avec leurs propres recettes. Toujours en utilisant le grilled cheese comme élément de base, ils ont créé des dérivés comme le Jerk Chicken Sandwich et le Chilli Grilled Sandwich. Évidemment, on a goûté à tout.

Morris_GrillCheeze_5V8A1029

Morris_GrillCheeze_5V8A0967

« C’est probablement la meilleure job du monde : on est toujours sur la route, on rencontre un tas de gens sympathiques dans tous les événements de musique et les festivals. C’est jamais pareil. Le plus gros défi, c’est d’entretenir le camion et la mécanique! »

Morris_GrillCheeze_5V8A1082

Morris_GrillCheeze_5V8A1096

Ils ont continué à nous gaver par la suite. Celui-ci est fait avec du fromage mascarpone doux et rempli de chocolat. C’était quelque chose! Merci beaucoup, Kenan et David, pour votre accueil! Mais une dernière question : d’où vient le nom Morris?

« C’est un hommage à mon grand-père qui exploitait un charriot à burgers à New York dans les années 1920. »

Vous voyez? De vraies histoires et du vrai monde.

Morris_GrillCheeze_5V8A1053

Morris_GrillCheeze_5V8A1089

Morris_GrillCheeze_5V8A0922

 

Pin It

Related Posts

Comments are closed.